Mass Gainer: Indicazioni e Benefici nello Sport

Introduzione

E' noto come uno dei principali obiettivi dei frequentatori delle palestre nonché di alcuni atleti di particolari discipline sia quello di accrescere la propria massa muscolare.
Considerando sempre al primo posto l'importanza della dieta, in molti casi è necessario arricchire l'alimentazione con supplementi in grado di fornire, in volumi contenuti, molte calorie opportunamente distribuite tra i vari nutrienti.
Questi integratori vengono comunemente definiti mass Gainer, ossia guadagnatori di massa, proprio per le finalità previste dall'integrazione.

Indicazioni

Al contrario di quando si possa apparentemente credere i Gainers presentano differenti indicazioni all'uso tra le quali:

• Sostituzione dei pasti, in caso di impossibilità a consumarne uno adeguato;
• Promozione della crescita muscolare in combinazione con esercizio fisico mirato ed alimentazione;
• Incremento dell'apporto calorico dietetico;
• Prevenzione e trattamento della sarcopenia.

L'impiego di questi supplementi quindi dovrebbe essere formulato adeguatamente da un professionista della salute, al fine di ottimizzarne risultati ed adeguatezza.

Composizione

Nonostante ogni azienda proponga il suo prodotto, opportunatamente studiato e formulato, tutti quanti sono accumunati, nella composizione chimica, dalla presenza:

• di proteine ad alto valore biologico con rapida cinetica di assorbimento, solitamente estratte dal siero del latte;
• di proteine a profilo di assorbimento graduale come il calcio caseinato o le proteine dell'albume d'uovo;
• di maltodestrine e zuccheri a differente indice glicemico, per soddisfare richieste diverse;
• di complessi vitaminici, ed in particolare delle vitamine del gruppo B, preziose nell'ottimizzare il flusso energetico.

Ai suddetti componenti, generalmente sempre presenti, si assocerebbero, con differenze da azienda ad azienda, aminoacidi a catena ramificata, glutamina, creatina, creatinina e miscele di enzimi digestivi per facilitarne la digestione.

Gainers e sport

Come accennato in precedenza la più importante finalità degli integratori Mass Gainer è quella di contribuire alla costituzione muscolare.
Diverse evidenze infatti sembrano concordare sull'utilità di un adeguato pasto pre e post work- out nella costituzione della massa muscolare.
Pertanto l'opportuna assunzione di questi integratori potrebbe:

• coadiuvare le fasi di recupero muscolare, accelerandone i tempi e contestualmente fornendo tutti i nutrienti necessari al muscolo in costruzione;
• ottimizzare le fasi di crescita muscolare post-allenamento, migliorando le capacità di supercompensazione muscolare;
• potenziare ed allungare i tempi classici della finestra anabolica post work-out;
• prevenire il danneggiamento cronico delle strutture muscolari e tendinee;
• ottimizzare la performance atletica, se assunti adeguatamente nelle fasi pre competitive.

Ulteriori attività invece potrebbero essere correlate alla composizione specifica del prodotto, e quindi alla presenza di ulteriori molecole biologicamente attive.

Modalità d'uso

Dosaggi e tempistiche di assunzione dovrebbero essere definite in base a differenti fattori.
Un professionista della nutrizione infatti, prima di elaborare un profilo di integrazione dovrebbe:

• conoscere le caratteristiche fisiopatologiche dell'atleta;
• studiare la composizione corporea dell'atleta;
• definire i fabbisogni energetici in base al tipo di disciplina svolta;
• definire gli obiettivi;
• caratterizzare e correggere se necessario la dieta.

In linea di massima, tralasciandone l'uso come pasto sostitutivo, sarebbe opportuno utilizzare integratori mass Gainer nelle fasi pre e post allenamento.

Precauzioni d'impiego

Nonostante non siano noti effetti collaterali clinicamente rilevanti, legati all'uso in acuto di questi prodotti,
sarebbe comunque opportuno osservare la massima cautela soprattutto in pazienti affetti da patologie epatiche, renali e metaboliche, nonché in concomitanza a contestuali terapie farmacologiche.
L'abuso di questi integratori potrebbe determinare in condizioni croniche effetti deleteri sul metabolismo lipidico, proteico e glucidico mentre in acuto disturbi gastrointestinali quali dolori crampiformi e diarrea.
Si raccomanda pertanto di consultare il medico o un professionista della salute prima di incominciarne l'uso.

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Bibliografia