BANCA DATI DEGLI ALIMENTI (analisi completa di oltre 750 alimenti)
I valori sono tutti riportati per 100 g di parte edibile. La percentuale di parte edibile rappresenta la percentuale dell'alimento che viene effettivamente consumata, dopo aver allontanato lo scarto (ad esempio per l'arancia corrisponde al frutto privato della buccia e dei semi, per il pesce alla carne senza la lisca, le pinne, la testa e le interiora, ecc.).
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